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※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は送料無料です。
こんにちは！
わら焼専門店いやさか オンラインショップをご覧くださり、ありがとうございます。
当店は、大阪市福島区でわら焼専門の飲食店を運営しております。
大人気のかつおのわら焼をお家時間で楽しんでいただく事ができればと思い、冷凍通信販売を始めました。
いやさかの自社工場で、最新鋭の急速冷凍機を使用し、鮮度を落とすことなく、あなたの元へお届けいたします。
◆名称
わら焼かつお漬け丼の具 お試し4種セット（4パック）
◆原材料名
【わら焼かつお漬け丼の具】
カツオ（国産）、しょうゆ、発酵調味料、みりん、食塩／調味料、酒精、クエン酸、（一部に小麦・大豆を含む）
【わら焼かつお漬け丼の具ゆず味】
カツオ（国産）、しょうゆ、発酵調味料、みりん、ゆず皮(国産)、食塩／調味料、酒精、クエン酸、（一部に小麦・大豆を含む）
【わら焼かつおユッケ丼の具】
カツオ（国産）、しょうゆ、砂糖、コチュジャン、ごま油、ごま、おろしにんにく／酒精、増粘剤（加工デンプン）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、pH調整剤、酸味料、（一部に小麦・ごま・さけ・大豆を含む）
【わら焼かつおアボカドユッケ丼の具】
カツオ(国産)、アボカド、しょうゆ、砂糖、コチュジャン、ごま油、ごま、おろしにんにく／酒精、増粘剤（加工デンプン）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、pH調整剤、酸味料、酸化防止剤(V.C)(一部に小麦・ごま・さけ・大豆を含む)
◆内容量
【わら焼かつお漬け丼の具】
95g×1パック
【わら焼かつお漬け丼の具ゆず味】
98g×1パック
【わら焼かつおユッケ丼の具】
100g×1パック
【わら焼かつおアボカドユッケ丼の具】
120g×1パック
◆保存方法
要冷凍（-18℃以下）
◆凍結前加熱の有無
加熱していません
◆加熱調理の有無
解凍後、そのままお召し上がりください。
◆賞味期限：
出荷日より90日間
◆加工業者
千房ホールディングス株式会社
いやさか大阪福島工房
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7-7-23
TEL：06-6450-4441
営業時間：12:00～17:00
※ご注文やご質問メールの対応は、土日祝日を除く平日のみ
定休日：日・祝日
いやさか誕生のストーリー
いやさか福島本店は2017年に開店しました。店主の御代谷の奥様は高知県出身。元々かつおは大好きでしたが、奥様と高知で食べたかつおのおいしさに一目惚れ！こんな美味しいかつおは食べたことありませんでした。かつおは一般的に、臭みがあったり、鮮度が悪いと見た目もあまりよくないイメージでしたが、この味なら、常識を覆せる、この味を大阪でも味わえるようにしたい！そんな思いから、わら焼専門店を開業したいと思うようになりました。早速高知県庁にアポなし電話!! 「高知のかつおを大阪のお店で出したいので、どうしたらいいですか」となんとも大雑把なお問合せ??でしたが、水産課の方が丁寧に対応してくださって、1泊2日の高知ツアーが始まりました！
そこで、出会ったのが、高知中央市場の目利きNo.1と言われる仲買人、徳廣様でした。素晴らしい出会いを経て、大阪でも鮮度バリバリの濃厚かつおが提供できるようになり、開店にこぎつけました。
かつおのほかにも、全国各地から、厳選したこだわり素材を集めて新鮮でおいしい魚介類をお客様に提供するお店でございます。
わら焼専門店漬け丼の具 - かつお4種セット
鮮度抜群のかつおをわらで焼いてから特製のたれで漬け込みました。
■漬け
高知県四万十市の老舗の醤油を使用したこだわりのたれでつけております。ごはんが進む味付けに仕上げております。卵黄をのせて頂くとお箸が止まらないおいしさに仕上がります。お好みでごまや大葉、みょうが、ネギ、わさびなど薬味を添えて頂くとより一層美味しくお召し上がりいただけます。味付けは2種類 特製漬けダレとゆず皮が入ったゆず漬けの2種類。さっぱりゆずもおすすめです。
■ユッケ
店舗で大人気の自家製ユッケダレでつけています。コチジャンのコクとにんにく、胡麻油の風味でご飯はもちろん、お酒のアテにもピッタリ！卵黄をのせて頂くとお箸が止まらないおいしさに仕上がります。お好みでごまやねぎなど薬味を添えて頂くとより一層美味しくお召し上がりいただけます。味付けは2種類、ユッケ漬けとアボカドの入ったユッケ漬けがあります。トロトロアボカドとかつおの相性はばっちりです。
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